春のエッセイー１話 莞鳴＆CHATGPTと合作集？
2023年 04月 03日
「萬戸尽く春に逢う」
竹の子という食材には、春の訪れを告げる素敵なイメージがあります。日本の春は、桜の花や新緑、暖かな陽気など様々な象徴がありますが、私にとって竹の子もその中に欠かせないものです。
竹の子は、新しい命を宿した竹の芽を摘み取り、皮を剥いで加工した食材です。その香り高く、独特の食感が、私たちの舌を刺激します。春になると、土壌豊かな竹林畑で採取された新鮮な竹の子が市場に並びます。そんな季節に、竹の子を食べることは、まさに春を味わうことなのです。
竹の子は、栄養価が高く、美容や健康にも良いとされています。私は、竹の子を使った料理が大好きで、春には何度も食べたくなるものです。揚物や炊き込みご飯、煮物など、竹の子を使った様々な料理がありますが、中でも私が一番好きなのは、竹の子ごはんです。
竹の子ごはんは、ご飯と竹の子を炊き合わせたシンプルな料理ですが、香りと風味が最高に美味しいです。竹の子はご飯に混ぜると、ご飯の中に馴染んで、しっとりとした食感になります。また、竹の子の旨味がたっぷりと含まれた出汁を加えることで、より一層美味しさが引き立ちます。
竹の子ごはんを食べると、心が和みます。竹の子から感じられる春の季節感や、ご飯の美味しさが、私たちの心を豊かにしてくれます。春には、竹の子を使った料理を食べながら、山歩きや桜の花見を楽しんだり、季節の変化を感じながら過ごす時間を大切にしたいものです。
莞鳴＆CHATGPT
