平素はご愛顧いただきましてありがとうございます。

また、5月のご予約いただいておりまして誠にありがとうございます。

ご予約いただいておりますたけのこ料理ですが、今年の5月は気候の不順の為、

お品書きにて書かれておりますメニューの一部を変更させていただくことになりそうです。

5月からのたけのこの出が悪く、5月13日以降はたけのこのお刺身をお出しできない可能性がでてまいりました。毎年、ご期待に副うようにご提供したいのですが、今年に至ってはかなり難し状況でございます。

お日にちをお早めに変更されるか、お料理の内容をお任せいただき、お出しできる範囲のたけのこ料理と初夏の食材とのあわせた内容でご提供させていただきたく思っております。

自然の中で育つたけのこを使用しております故、何卒、ご理解上、ご容赦くださいませ。

ご予約日変更やご要望があれば、お気軽にお申しつけくださいませ。

株式会社　うお嘉

代表取締役　小松　弘一良

ＫＢＳ京都の「羽田美智子の京都専科」http://www.kbs-kyoto.co.jp/tv/senka/の収録で、

女優、羽田美智子さんが弊店にお越しいただきました。

四代目、小松弘一郎や板場長と対談していただき、

たけのこについての取材をされ、驚かれていました。

そして、朝堀りのたけのこを使用した、たけのこのお刺身や鏡煮、木の芽焼き、たけのこ御飯など

召し上がっていただきました。

桜の花以上にお着物姿の羽田さんはとても華やかなでした。

（女優さんなのでお写真はのせれませんが）

来月5月7日（月）２０：５５よりＫＢＳ京都「羽田美智子の京都専科」にて放映される予定です。

どうぞご覧くださいませ。

うお嘉　広報

朝のＮＨＫ連続ドラマのあとの情報番組、あさいちに弊店の四代目とたけのこ料理が登場します。

たけのこの成分を科学的にアプローチする内容で、

たけのこの選び方や掘り方の様子がご覧いただけます。

筍を掘る四代目　収録風景

たけのこのクイズを四代目がだし、

レポーターの宮下純一さん（元　北京オリンピック　メダリスト水泳選手）が

答えシーンやたけのこを召し上がっているシーンなど弊店の明治の間で撮影されました。

ご覧くださいませ。

うお嘉　広報

盛り付けをする四代目

取材のち宮下純一さんと四代目

宮下さんの召し上がったたけのこ会席松コース

この日は西アナウンサーがスタジオを飛びだし、トミーズ健さんと春をもとめて、

京都の西京区大原野にやってこられました。

本番前たけのこの掘り方を取材する西さん

トミーズの健さんはたけのこ堀りに挑戦され、

西アナウンサーは店にお越しになり、

たけのこ会席松コースを召し上がられました。

http://www.kyoto-uoka.co.jp/menu/takenoko.html

本番前のリハーサル風景

四代目は西アナウンサーとともに生出演。

四代目はたいへん緊張したとのこと。

放送終わったあともスタッフとともにたけのこ料理を完食され、

スマートで素敵な西さんは女性スタッフと写真撮影までしていただきました。

西さんありがとうございました。（女性スタッフ♡）

ちちんぷいぷいのスタッフの皆様、朝早くからお疲れさまでした。

生放送のため、みなさまには事前にお知らせできず失礼しました。

うお嘉　広報より

うお嘉四代目と西アナウンサー放送後のツーショット西アナウンサーが召し上がった　たけのこ会席松コース

例年より桜の開花はおくれおりまして、まだ梅が咲いております。

平素はご贔屓いただき誠にありがとうございます。

今年も皆さまに京都のたけのこ料理をお出しできること喜んでおります。

今年も精進いたしますので、何卒よろしくお願いいたいます。

京都・大原野にお越しの際には是非、お立ち寄りたけのこ料理をご賞味くださいませ。

合掌

自ら掘った初掘りの竹の子を手にする四代目

うお嘉　四代目亭主　

小松弘一郎

春待ち遠しき時候でござます。

毎度、弊店をご贔屓いただき、スタッフ一同、感謝申し上げます。

今春の４月・５月のたけのこ（筍）料理のご予約を受付はじめております。

すでに予約が重なり、ご案内できない日もございますので、

お早めにご連絡いただければ、幸いと存知じます。

今春は

たけのこ尽くしの松竹梅の３コースに新たに「板長こだわりコース」をお供することに

なりました。http://www.kyoto-uoka.co.jp/menu/takenoko.html#chefBlock

松竹梅の３コースのお品書きはまた、HPにて３月上旬におしらせいたします。

しばしお待ちくださいませ。

お電話、メールでのお問い合わせ、ご予約を心よりお待ち申しております。

合掌

四代目　亭主　

この年末もたくさんのおせちお重のご予約注文を頂き誠にありがとうございます。

おせちのご予約もあと二日で締め切りとなっております。

ご希望の方は１２月２７日までにお知らせくださいませ。

また、来年は１月５日より営業させて頂きます。

皆様方が良き年の瀬がむかえられますように門松をつくりながらお祈りしております。

店主

いつもご利用ありがとうございます。

平素はうお嘉のホームページをご覧頂き感謝しております。

京都のここ大原野も秋らしい日が続いております。

今日も少し肌寒いぐらいの気候でございます。

玄関先のさざんかの蕾もf膨らんでおります。

さて、うお嘉ではおせちのお重のご予約を受付を始めております。

職人の手による伝統のおせち料理がしっかり詰めております。

店頭渡し以外にも全国発送（１月１日午前届け）も始めております。

是非、ご利用くださいませ。

詳しくはこちらをご覧下さい。

http://www.kyoto-uoka.co.jp/menu/osechi.html

さざんかの蕾

合掌

店主

暑中お見舞い申し上げます。

京都では祇園祭りも終わり、いよいよ夏も盛りとなってまりました。

今年は節電の求められる夏場となりました。

お料理も涼の要素をいれることはもちろん、

弊社でも小さな竹の団扇をわずかですがお配りしております。

また、夏に滋養の高い、はも料理や鰻をご提供しております。

お客様やご家族、ご友人のご健勝を京の竹林より

心よりお祈りしております。

店主　敬白

夏に美味くなる鱧の落としは京の風物のひとつ

梅雨に入り曇り空の多く見ゆる季節でございますが、ふと、西山を望みますと、

西の丘の竹林が青々としております。ようやく、竹の子が一人前になり、ひとり立ちしておるのだと

身内のごとくその成長を喜んでおります。

さて、本年度のたけのこ料理は5月末で終了させていただいたのですが、

多くの方にご来店頂き、厚く感謝申し上げる次第でございます。

春の数ヶ月の間に多く方が京都の西山に足を運んで、たけのこを愛でていただいたことを

毎年ながらありがたいことだと感じております。

弊社の竹林も来年の春に向け、粛々と準備をはじめております。

皆様には来春にまた、この地のたけのこを愛でていただきたいとそう思っております。

重ねて御礼申し上げます。ありがとうございます。

敬具

亭主